czwartek, 26 stycznia 2017

Flamenco

W lutowym numerze miesięcznika "Podróże" piszę, gdzie można posłuchać i pooglądać flamenco w Sewilli. Polecam!

poniedziałek, 19 września 2016

Kraj Basków i baskijskie jedzenie

Kraj Basków czasem wygląda tak:



Od klasycznych koreczków z oliwką, anchois i papryczką po dorsza z musem z planktonu - do Kraju Basków warto przyjechać dla samego jedzenia.
Na zdjęciu wariacja na temat potrawki z ziemniakami z efektownymi chipsami z karczocha.


Jak było w Japonii? Sushi jest znakomite! Jak minęła podróż do Włoch? Jedzenie było OK. A co robicie w sylwestra? Przygotowujemy ośmiornicę, do tego gotowane ziemniaczki.
Kiedy w Hiszpanii pytałam znajomych o podróż czy plany sylwestrowe odpowiedzi zawsze odnosiły się do jedzenia. Na proszonych obiadach w nieskończoność musiałam opowiadać o polskiej kuchni. W restauracji pouczano mnie, że nie powinnam zamawiać dwóch potraw z ryżem, a kawę wolno poć tylko po obiedzie, nigdy przed (nie stosowałam się).
Jedzenie w Hiszpanii to świętość, rytuał towarzyski i sztuka. Nie inaczej jest wśród Basków, którzy postawili na promowanie swojego regionu właśnie poprzez kuchnię.

O Kraju Basków i baskijskiej kuchni pisałam do wrześniowego numeru "Podróży". Cały tekst można przeczytać na stronie miesięcznika.

Poniżej trochę niejedzeniowych zdjęć.